Тістоміс горизонтальний GoodFood SM25

Характеристики:

• Застосовується для замішування крутого тіста.
• Діжа та спіраль тістомісу з нерж.сталі.
• Розмір діжі 500х350х420h.
• Діжа повертається на 90 градусів для вивантаження тесту.
• Разове завантаження тіста 25 кг, час одного замішуючи 10–15 хв.
• Одна швидкість обертання.
• Функція реверс.
• Напруга 220 В.
• Потужність 2,2 кВт.
• Габарити: 800х500х920 мм.
• Вага 65 кг.

Експлуатація

1. Встановіть тістомісильну машину на стійкій робочій поверхні, підключіть до джерела живлення, натисніть вимикач для запуску двигуна, дайте попрацювати машині вхолосту, переконайтеся, що обертання ротора збігається з напрямком стрілки на кришці шестірні, перевірте систему приводу, переконайтеся в надійності заземлення.

2. Змастіть діжу і місильний орган рослинним маслом, щоб уникнути прилипання тіста.

3. Заміс тіста можна здійснювати після того, як ви переконалися в готовності машини до роботи. Спочатку засипте борошно в діжу, потім додайте води згідно пропорції. Співвідношення борошна до води 100 : 40-50. Якщо тісто дуже сухе, додайте ще трохи води. Якщо тісто налипнуло на місильний орган і обертається разом з ним, присипте місильний орган і діжу борошном. Щоб уникнути потрапляння борошна на підлогу, закривайте машину кришкою перед запуском. Коли мука з водою замісилась у тісто, підійміть захисну кришки діжі для запобігання тиску на машину і деформації діжі.

4. Змішуйте інгредієнти протягом 3–8 хвилин. Потім вимкніть живлення, вийміть центрувальні штифти і поверніть діжу під кутом 90°. Вставте центрувальні штифти назад, поверніть перемикач живлення, щоб провернути машину в процесі вивантаження тіста. Якщо тісто дуже круте, то автоматичне вивантаження неможливе. В цьому випадку необхідно зупинити машину і дістати тісто руками.

5. Проводьте чистку і технічне обслуговування машини по закінченню робіт по замісу тіста. Заливати воду в діжу не рекомендується.  Залишки тіста повинні висихати і потім змісти щіточкою сухі залишки, якщо потрібно протерти вологою серветкою.