Гриль для корн-догів GoodFood CM6
для приготування сосисок у тісті
Кількість завантажень: 6 шт/цикл. Розмір виробу, що випікається 140х40 мм. Продуктивність не менше 35–50 шт/год.
Начинка для корн-догу може бути м'ясна або фруктова.
М'ясна – сосиска, що подається з соусом або кетчупом.
Фруктовий – яблуко або банан. Отриманий корн дог занурюється у гарячий шоколад чи глазур, посипається горіхами чи просто посипається цукровою пудрою.
Корн-дог – це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев'яній паличці, запеченій у фігурному тісті. Апарат корн-дог підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана чи яблука у тесті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, тому що при приготуванні апарат випікає продукт, а не жарить його. За один раз можна випікати 6 штук продукту. Апарат має таймер для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Обладнання підійде для використання в ресторанах, кафе та фаст-фуд закладах.
Характеристики:
-
Корпус виготовлений із нержавіючої сталі.
-
Робоча поверхня 320х180 мм із антипригарним покриттям.
-
Кількість завантажень: 6 шт / цикл.
-
Розмір виробу, що випікається 140х40 мм.
-
Продуктивність не менше 35–50 шт / год.
-
Нагрів здійснюється одночасно згори та знизу.
-
Терморегулятор 50–300°С.
-
Таймер 0–5 хв.
-
Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста та полегшить чищення.
-
Стійка основа, гумові ніжки.
-
Потужність ТЕНу 1,55 кВт.
-
Напруга 220 В / 50 Гц.
-
Габарити 390х340х245 мм. - Вага: 9,5 кг.
-
Пакувальні розміри: 435х410х305 мм. – Вага в упаковці: 10 кг.
Рецептура тіста для Корн-догу.
Використовувані інгредієнти, які Вам знадобляться для приготування тіста: кукурудзяне борошно, харчова сода, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок та вода.
|
Рецепт № 1
|
борошно – 240 г кукурудзяне борошно
або кукурудзяний крохмаль – 160 г
цукор – 30 г
яєчний порошок – 15 г
розпушувач – 15 г
сіль – 6 г
сухе молоко – 12 г
рослинна олія – 30 г
додати воду для одержання тіста консистенції дуже густої сметани
|
|
Рецепт № 2
|
яєчний порошок – 15 г
сухе молоко – 6 г
кукурудзяне борошно або крохмаль – 60 г
сіль – 3 г
пшеничне борошно – 120 г
сода – 3 г
цукор – 15 г
вода – 60 мл
|
|
Рецепт № 3
|
пшеничне борошно – 240 г
суха гірчиця – 15 г
кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г
розпушувач – 10 г
цукор – 30 г
сіль – 5 г
сухе молоко – 25 г
яєчний порошок –12 г
вода – 240 г
рослинна олія – 30 г
|
|
Рецепт № 4
|
млинцеве борошно – 240 г
кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г
сіль – 5 г
цукор – 30 г
розпушувач – 5 г
яєчний порошок – 15 г
сухе молоко – 20 г
вода – 240 мл
|